• 500 gr iki defa çekilmis kiyma
• Yarim bayat ekmek
• Yarim demet ince kiyilmis maydanoz
• 1 adet rendelenmis kuru sogan
• Yarim çay kasigi kara biber
• 1 çay kasigi kimyon
• 1 çay kasigi Tuz
• 1 adet bütün yumurta
• 2 adet kebapçi pidesi veya bir adet ramazan pidesi
• 1 fincan sivi yag
• 4 kasik tereyagi
• Yeteri kadar kirmizi biber
• 4 adet domates
• 8 adet sivri biber
• 50 gr yogurt

1. Önce kiymayi bir tepsiye koyun ve içine yumurtayi, Tuz u, kara biberi kimyonu, ekmegi (islayip suyunu siktiktan sonra) maydanozu, rendelenmis kuru sogani, koyup karistirin.
2. Kiymayi iyice yogurup 12 santim uzunlugunda sis köfte yapin.
3. Daha sonra pideyi küçük kusbasi dilimler seklinde dograyip çukur yemek tabaklarina koyup üzerine yogurt ilave edin.
4. Köfteleri izgarada veya teflon tavada kizarttiktan sonra tabaklara servis edin.
5. Üzerine tereyagi veya kirmizi biber eritip koyun.
6. Bir baska tavada domates ve biberleri hafif pisirerek yogurtlu kebabin üzerine koyup süsleyerek servis yapin.

Paylaş

Türk Mutfağı Kebaplar Yoğurtlu Kebap Tarifi