Yürekli Güveç

Yürekli Güveç
Yürekli Güveç

Sakatatlar » Yürekli Güveç

Yürekli Güveç malzemeleri;

  • 4 kuzu yüregi, toplam 750 gr
  • 25 gr margarin veya tereyagi
  • 1 büyük havuç, küçük esit parçalara bölünmüs
  • 2 kereviz sapi küçük esit parçalara bölünmüs
  • 1/2 yesil veya kirmizi biber, küp halinde kesilmis
  • 1 büyük sogan, dogranmis
  • 300 ml sicak tavuk suyu
  • 1 defne yapragi
  • Tuz ve karabiber
  • 2 yemek kasigi un
  • 1 yemek kasigi domates salçasi


Yürekli Güveç uygulama aşamaları;

  1. Yürekleri kurulayip 1 cm. kalinliginda kesin.
  2. Margarini orta boy bir tencerede eritin.
  3. Yag kizinca havucu, kerevizi, küp biberleri, sogani katip orta ateste 5 dak. karistirarak pisirin.
  4. Yürek parçalarini da ekleyip 2-3 dakika daha pisirmeye devam edin.
  5. Tavuk suyunu, defne yapragini, Tuz ve biberi ekleyin.
  6. Bir tasim kaynatin.
  7. Tencerenin kapagini kapatip agir ateste 1.5 saat pisirin.
  8. Bu sürenin sonunda defne yapragini çikartin.
  9. Küçük bir kapta unu biraz soguk suyla karistirin.
  10. Tenceredeki pisme suyundan ilave edip unlu bulamaci yine karistirarak tencereye katin.
  11. Güveci agir ateste 2-3 dakika daha pisirin.
  12. Salçasini Tuz unu ve biberini katip birkaç dakika daha pisirdikten sonra halka biberlerle süsleyip servis yapin.


.

Türk Mutfağı Sakatatlar Yürekli Güveç Tarifi



Benzer Tarifler

Mumbar

Mumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi çevrilen mumbarla ...

Söğüş Dil

Dili büyük bir kaba koyup, üstünü soguk suyla kaplayip 12 saat ge ...

Bavyera Usulü Ciger

Kolay bir yemek olan Bayyera usulü dana ciğerini, patates ve yeşi ...