Et Yemekleri
- Et Yemekleri ; Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan Türkiye'de sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır
- Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
- Yine bu gruba giren Keçi, Deve ve Geyik gibi etler ise gerek ekonomik koşullar, gerekse geleneksel alışkanlıklar nedeniyle fazla tercih edilmez.
- Kırmızı Et grubuna giren bu etler dışında tavuk ve balık eti tüketimi de oldukça yaygındır.
- Son yıllarda ülke çapında hindi, devekuşu ve off-shore yetiştirilen kültür balıkları gibi alternatif beyaz et türevleri de ciddi anlamda pazar bulmaya başlamıştır.
Et, soğanla birlikte yağda çevrilir. Salçası ve sıcak su ilave ed ...
Eti yağ, tuz ve karabiberle marine edin ve tepsinin üzerine dağıt ...
Patatesleri soyup yıkayarak bir tencereye alalım.Tencereye sıvı y ...
Sebzeleri temizleyip yıkayın. Patatesi iri parçalar halinde doğra ...
Mantarları ince doğranarak kaynamış et suyunda yarım saat bekleti ...
Patates ve havucu küp küp dograyin. Dogranmis sebzeleri ve bezely ...
Bonfileleri yarım su barda sıvı yağ ile yağlayıp 30 dakika beklet ...
Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin. Tuz, karabiber, limon suyu, ...
Maydanozu kıyın. Patatesi yarım santim kalınlığında halkalar hali ...
Soğan sarmısak çok küçük parçalar halinde ,kerevizi küp şeklinde ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Et Yemekleri
