Türk Mutfağı
Türk kültürünün milli mutfağıdır.
Yemek gündelik hayatın en önemli ve çoğumuz için de en zevkli uğraşı olmuştur.
İyi hazırlanmış ve lezzetli yemekler pişirmek, hemen her pişirenin en büyük kaygısı olmuştur.
Son yıllarda buna bir de "sağlıklı beslenme" sorunu eklendi.
Artık yemeklerin sadece leziz olması yetmiyor, aynı zamanda beslenmenin temel ilkelerine uygunluk da aranıyor...
"Ağız Tadıyla Sağlıklı Bir Yaşam..."
Yeni Tarifler

Vişne Kompostosu
Vişne Kompostosu; Vişneler yıkandıktan sonra çöpleri çıkarıl ...

Şeftali Kompostosu
Şeftali Kompostosu; Şeftaliler iyice yıkanır. Kabukları soyu ...

Taze Kayısı Kompost
Taze Kayısı Kompostosu; Komposto için seçilen olgun ama ezik ...

Ayva Kompostosu
Ayva Kompostosu; Ayvaların kabukları soyulduktan sonra dörde ...

Elma Kompostosu
Elma Kompostosu; Elmalar yıkanıp dörde bölündükten sonra kab ...

İncir Reçeli
İncir Reçeli; İncirler bol suda yıkanır. Kimilerince i ...

Dut Reçeli
Dut Reçeli; Siyah ya da beyaz dut, ya da Urumu Dutundan (Rûm ...

Portakal Kabuğu Reç
Portakal Kabuğu Reçeli; Portakallar iyice yıkandıktan sonra ...

Vişne Reçeli
Vişne Reçeli; Vişneler saplarından çıkarıldıktan sonra yıkan ...

Armut Reçeli
Armut Reçeli; Armutlar yıkanır, kabukları soyulur, çekirdek ...

Şeftali Reçeli
Şeftali Reçeli; Şeftaliler yıkanır ve kabukları soyulur.&nbs ...

Kuru Kayısı Reçeli
Kuru Kayısı Reçeli;Kuru kayısılar yıkandıktan sonra az suda haşla ...
Dünya Mutfakları (66)
Dünya mutfağı kavramı, Yerel Mutfak kavramı ile karıştırılmaktadır.
Yerel Mutfak; milli, yöresel, yerel olarak bölgelere göre çeşitlenmiş yemek pişirme ve lezzet sunum yöntemlerini tanımlar.
Ancak bu tanım dünya mutfağını tarif etmekte tek başına yeterli değildir.
Zira Dünya mutfağı tanımını Yerel mutfak tanımı dahiline sokmak, tüm yöresel mutfakları dünya mutfağı tanımına sokar ki bu durumda dünya mutfağı tanımı ortadan kalkar.
Dünya mutfağı denilince ilk olarak tüm dünyada popüler olan ve tüketilebilen ülke mutfakları akla gelir.
Buradan yola çıkılacak Dünya Mutfağı tanımı, yöresel mutfak lezzetlerinin uluslararası düzeyde her bir ülkede ya da kıtada yaşayan insanlarca ortak bir tat duygusu ile tüketilebildiği ve bunun sürdürülebildiği mutfak lezzetleri olarak yapılabilir.
Çin Lokantaları, Japonya"nın geleneksel Sushi lokantaları, İtalyan Pizza ve Arjantin Biff restaurantları, Hindistan mutfağı restauranları, Endonezya Mutfağı restoranları tüm dünyada farklı milletler tarafından popüler olan ve tüketilen yemek ve lezzetleri olarak dünya mutfağına örnek verilebilir.
Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri manasına gelmektedir.
Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme metotları, gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılık gösterebilir.
Yörelik yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye hastır ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar.
Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kayda değer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi gelenekçil mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır.

Rokfor Peynir Soslu
Rokfor Sos YapılışıBir tavada tereyağı eritilir, içerisine ince k ...

Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi; Patatesli Kıbrıs köftesi için öncelikle patatesle ...

Aside
Kuru bamyaları havanda döverek ufalayın.Kuru kırmızıbiberleri ufa ...

Soğuk Azeri Çorbası
İki çeşit yoğurt iyice çırpılır. İçine haşlanmış ve ince kıyılmış ...

Spaetzle
Spaetzle; Un bir kaba konur, ortası açılır, yumurta, un, tuz, mus ...

Salamlı Pizza
Hamuru açın ve bir ızgaraya koyun. Fırın’a yerleştirin.Hazırlama ...

Empanada
Empanada (Kıymalı Puf Böreği); Soğan, sarımsak ve biber küçük küç ...

Trileçe
Trileçe; Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave edip rengi açı ...

Piliç Şinitzel
Tavuk göğsünü büyük markeflerden istediğiniz büyüklükte ve adette ...

Dubai Çikolatası
Dubai Çikolatası; 1,5 avuç kadayıfı keserek parçalayın. Geniş bir ...

Kabaklı Boşnak Böre
Kabakları rendeleyin. Peynir, dereotu ve rendelenmiş kabakları ka ...

Brezilya Usulü Barb
Tavuk etine barbekü sosunu sürün.Tavuk göğsünü ızgara şişine geçi ...

Banitsa
Banitsa; Bir kapta yoğurt ve peynir ezilerek karıştırılır. K ...

Mantarlı Pirinç Sal
Pirinci yıkayıp haşlayın ve süzün. Domatesleri dilimleyin. Mantar ...

Danimarka Keki
Üzüm bir bardak ılık suda yumuşatılır. Un yayvan bir kâseye dökül ...

Kuzu Etli Kuskus
Kuzu etlerini tuz,sarimsak ve kirmizi biber ile karistirarak,kup ...

Mangostan
Güney Asya ülkelerinde, özellikle de Endonezya mutfağında çokça t ...

Davut Paşa Köftesi
Filistin Yedi Baharat:Reçetedeki bütün baharatlar bir tavaya alın ...

Piirakka
Piirakka; Dolgu için:Bir tencerede su ve pirinci birleştirin. Kay ...

Süpermen Profiterol
PATISSERININ HAZIRLANISI Sütü bir tencerede kaynatin. Çukur bir k ...

Sheftalia
Sheftalia; Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulu ...

Fiambre
Maydanoz, sirke, kapari, hardal, taze soğan, kapya biber, sarımsa ...

Kakliyani
Kakliyani (Cevizli Patlıcan); Patlıcanlar alacalı şekilde soyulur ...

Pikliz
Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan sonra büyü ...

Hindistan Usulü Mer
Bir gece önceden ayıkladığınız ve yıkadığınız mercimeği soğuk sud ...

Pasticada
Pasticada; Bütün ete sivri bir bıçakla farklı yerlerinden 2- ...

Hollanda Bisküvisi
Unu eleyin. Ortasını çukur şeklinde açın. Oda sıcaklığındaki tere ...

Soğan Çorbası
Soğan Çorbası; Tereyağı, bol miktarda zeytinyağı, adaçayı ya ...

İran Pilavı
Pirinc bir tencereye konur ve uzerine su ve tuz eklenir.
Kaynam ...

İrlanda Usulü Bifte
Patatesleri soyun. İçine hafif tuz atacağınız su dolu tencerede y ...

Edinburgh Keki
Badem içleri kaynar suya atılıp ıslatıldıktan sonra zar gibi ince ...

Köylü Kahvaltısı
Patateslerin kabuklari soyulup iri rende yapilir.Genis bir tavaya ...

Tarama
Kuru ekmek dilimlerinin içlerini ufalayın.Su ilave ederek koyu bi ...

İsveç Köftesi
İsveç Köftesi; Lor peyniri süt ile iyice ezilir. Rendelenmiş kuru ...

Sebzeli Polenta
Mısır irmiği, sebze suyu ve sütü pişirme kabına koyun ve karıştır ...

Büyük Pizza
Firini 220 dereceye ayarlayin. Büyük bir firin tepsisini hazirlay ...

Pan Bon
Pan Bon-Geleneksel Karayip Ekmeği; Maya 2 su bardağı sıcak suya k ...

Suşi
Gerekli Aksesuar: paslanmaz çelik tepsi, suşi tahtası, suşi spatu ...

Poutine
Poutine; Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine peynir re ...

Smocani Kacamak
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patatesi birkaç ...

Kımız
Süt sağılmaya ya tay emzirirken kenara çekilerek ya da bir tür te ...

Pina Colada
Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : Ananas dilimleriBardak :Tumbler ...

Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve tuz, krep hamuru kıvamında ...

Gallo Pinto
Gallo Pinto; Tava yeterince ısınınca ince doğranmış soğanlar ekle ...

Cuba Libre
Kategori :Yemek sonrasıGarnitür : Limon dilimiBardak :Tumbler bar ...

Labneh
Labneh; Yoğurt bez torba içinde süzdürülür.Ertesi gün tuz ile kar ...

Gulaş
Bir tencerede tereyağını eritip eti ve ince doğranmış soğanı ilav ...

Kolay Pizza
Sogani ince ince dograyin, sarimsaklari ezin. Biberleri halka hal ...

Körili Tavuk
Tavuk bonfileleri yıkayıp, süzün. Köri, soya sosu, karabiber ve ...

Acılı Börek
Taze sogani, sarmisagi, yesil biberleri 2 yemek kasigi ayçiçek ya ...

Balık Köftesi
Balık filetolarını mutfak robotundan geçirerek kıyma haline getir ...

Ciğer Pakistan Usul
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara koyunuz. O ...

Puchero
Puchero; Nohut bir gece önceden ıslatılarak düdüklü tencerede piş ...

Polland Borscht Soa
Polland Borscht Soap; Ördeği sıcak fırında 25 dakika renk alması ...

Portekiz Sütlacı
Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra 15 dakika kaynatan. Başka bir ...

Mamaliga
Mamaliga; Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş bir şekild ...

Elma Reçeli
Elma Reçeli; Elmalar soyulur ve küçük parçalar hâlinde (macéedoin ...

Pantrucas
Pantrucas (Köfteli Hamur Çorbası); Tencereye et suyu koyulur ...

Cvarci
Cvarci; Domuz cipsini ve unu bir kapta birleştirilir. Maya ile ıl ...

Muhammara
Bir tavaya zeytinyağının yarısı alınır.Soğanlar soyulur ve küp şe ...

Tayland Usulü Balık
Balık şiş için balık, köri ezmesi, limon suyu ve balık sosunu pür ...

Köfteli Kebap
Köfte malzemelerini karıştırarak, köfte harcını hazırlayın. Bu ha ...

Kiev Usulü Tavuk
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin. Tereyagi ...

Falafel
Falafel İç Malzemesi;Nohut bir gece önceden ıslatılır. Bütün geri ...

Ejder Meyvesi
Yüksek tansiyonu önleme özelliği vardır.İçerdiği kalsiyum sayesin ...

Zeytinyağlı Enginar
Enginarlari temizleyip hazirlayin soganlari ufak ufak dograyin da ...